pasteuriseren

Uitspraak

• Geluid:  pasteuriseren    (hulp, bestand)
• IPA: / ˌpɑstøriˈzerə(n) / (5 lettergrepen)

Woordafbreking

• pas·teu·ri·se·ren

Woordherkomst en -opbouw

• eponiem, van Frans  pasteuriser ww  met het achtervoegsel -eren, op te vatten als afgeleid van de 19e-eeuwse Franse biolooog Pasteur met het achtervoegsel -iseren, in de betekenis van ‘door verhitting bacterievrij maken’ voor het eerst aangetroffen in 1898 ^{[1] [2] [3]}

Werkwoord

pasteuriseren

1. (voeding) voedsel kort verhitten om schadelijke bacteriën te doden
   Toegepast in de voedselindustrie op bederfelijke producten om die langer houdbaar te maken zonder schade aan de smaak en structuur

Gangbaarheid

• Het woord pasteuriseren staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "pasteuriseren" herkend door:

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Verwijzingen