kinnebak

Uitspraak

• Geluid:  kinnebak    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈkɪnəˌbɑk / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• kin·ne·bak

Woordherkomst en -opbouw

• erfwoord via Middelnederlands kinnebacke van Oudnederlands kinnibakko, in de betekenis van ‘onderkaak’ voor het eerst aangetroffen in 901, op te vatten als samenstelling van  kin zn  en  bakkes zn  met het invoegsel -e-  ^{[1] [2] [3]}

Zelfstandig naamwoord

de kinnebak v / m

1. (anatomie) onderkaak en wang

   • „Godallemachtig wat een kinnebak heeft zij. Ik zie gelijkenis met dat beest in de modder op de kinderboerderij.”^[4] 
   • Kom niet aan de traditionele recepten van de Italianen. Goed, er is ergens een auteur die een beetje slagroom in de carbonara gebruikt; dat is al idioot. Over de toevoeging van knoflook worden hele polemieken gevoerd, maar de rest van de ingrediënten is simpel: kinnebak (wangspek), ei, Parmezaanse kaas of pecorino, peper, spaghetti of rigatoni. De guanciale (kinnebak) wordt vaak vervangen door pancetta (buikspek).^[5]  

2. (voeding) vlees van het dijbeen van een varken

Gangbaarheid

• Het woord kinnebak staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "kinnebak" herkend door:

Verwijzingen