moelleux

Uitspraak

• Geluid:  moelleux    (hulp, bestand)
• IPA: / mwaˈlø / (2 lettergrepen); /mwɛˈlø/

Woordafbreking

• moel·leux

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans  moelleux bn  "vol merg; mollig"

Zelfstandig naamwoord

de moelleux m

1. (oenologie) zoete wijn gemaakt van overrijpe witte druiven

   ▸ Oplossing van het probleem: laat de asielzoekers in de jungle van Calais kennismaken met wat Frankrijk op culinair gebied te bieden heeft. Zet hen een trechter aan de mond en voer ze foie gras met calvados, coq au vin met Fourme d’Ambert, een goddelijke bouillabaisse met dame blanche toe, om het geheel vervolgens weg te spoelen met een moelleux uit 1947. Dan zullen ze zo’n gewaagde oversteek niet langer overwegen.^[1]

2. (kookkunst) gebakje van cake met een zachte vulling

   ▸ Het dessert is ook een klassieker: moelleux, een warm chocoladetaartje met bosvruchtencoulis en crumble, de warme chocola loopt mooi weg.^[2]

• 1. Een moelleux uit Bergerac
• 2. Een moelleux met chocola.

Gangbaarheid

• Het woord moelleux staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Verwijzingen