锅贴

Composé de 鍋／锅 (guō, « marmite », « casserole ») et de 貼／贴 (tiē, « coller »).

锅贴 guōtiē \ku̯ɔ˥ tʰi̯ɛ˥\ (simplifié)

1. (Cuisine, Gastronomie) Raviolis de type jiaozi, sautés ou grillés, souvent avec les raviolis bouillis de la veille, mais pas forcément, ont inspiré les raviolis de Corée et Japon.

• 餃子／饺子 (jiǎozi, « jiaozi, ravioli, gyoza ») — raviolis du nord de la Chine, plat du nouvel an.
• 水餃／水饺 (shuǐjiǎo, « raviolis bouillis ») — littéralement, jiaozi à l'eau (jiaozi bouilli), consommés avec une sauce ou en soupe.
• 蝦餃／虾饺 (xiājiǎo, « hakao ») — raviolis aux crevettes, servis en soupe, spécialité de Canton et du Guangdong.
• 蒸餃／蒸饺 (zhēngjiǎo) — ravioli vapeur (Nord-Est)
• 蒸餃兒／蒸饺儿 (zhēngjiǎo ér) — ravioli vapeur (Nord-Est)
• 年糕 (niángāo) — petite galettes de riz gluant mangées pour le nouvel an, comme les jaozi.

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \ku̯ɔ˥ tʰi̯ɛ˥\
  • Pinyin : guōtiē
  • EFEO : kouo-t’ie
  • Wade-Giles : kuo¹ tʻieh¹
  • Yale : gwōtyē
  • Zhuyin : ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
• cantonais (yue) \wɔː⁵⁵ tʰiːp̚³\
  • Jyutping : wo¹ tip³
• minnan \ko⁴⁴⁻²² tʰiap̚³²\
  • Pe̍h-ōe-jī (Hokkien : Fujian, Taïwan) : ko-thiap
• wu \kv̩ʷ⁵⁵ tʰi̯ɪʔ²¹\
  • Wiktionary : ¹ku-thiq