Thésaurus:moutarde/français

Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « moutarde ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

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Dénominations

moutarde

Différentes sortes

Botanique

moutarde noire : Plante dont les graines écrasées servent à faire la moutarde.

Préparations

farine de moutarde : Graines de moutarde pulvérisées pour faire des cataplasmes sinapisés.
moutarde blanche : Sorte de fourrage.
moutardin : Moutarde blanche.
moutarde brune : En extrême orient.
moutarde de Dijon
moutarde de Bourgogne
moutarde de Brive
moutarde de Charroux

Hyperonymes possibles

Plante

crucifère (Désuet)
brassicacée

Condiment

Autres condiments proches

Plantes qui contiennent de la moutarde

sénevé : Plante crucifère dont la graine sert à faire la moutarde.
sinapis : Genre de la famille des Brassicacées qui contient la moutarde blanche.

Constituants possibles

Différents aspects

à l’ancienne

Substances contenues

acide érucique : Acide gras que l’on trouve dans les graines de moutarde.
sinapisine : Matière blanche sulfurée extraite de la semence de moutarde blanche.
myrosine : Matière albuminoïde qui produit l’essence de moutarde noire.
érucine : Substance provenant de l’extrait âcre de moutarde blanche.

Préparations diverses

Cuisine

mayonnaise
sauce moutarde
sauce thermidor
sauce gribiche
sauce tartare
sauce rémoulade
vinaigrette

Médecine

sinapisme : Révulsif dont la farine de moutarde est la base.

Chimie

sinapoline : Base cristallisée obtenue par l’action de l’oxyde de plomb hydraté humide sur l’essence de moutarde.

Adjectifs

moutarde forte / extraforte
moutarde douce
moutarde fine
moutardé
sinapisé : Qualifie des médicaments activés avec de la farine de moutarde.

Verbes

moutarder : Additionner de moutarde.
sinapiser (Médecine) Rendre plus actif avec de la farine de graine de moutarde.

Matériel et outils

moutardier : Petit récipient servant à mettre la moutarde.
pot de moutarde
pelle : Petite cuiller creuse destinée à verser de la moutarde.

Lieux

moutarderie : Lieu où la moutarde est fabriquée.
Dijon
Bourgogne

Maladies, parasites et nuisibles

Papillons

Histoire

gaz moutarde : Ypérite.

Voir aussi

Moutarde sur l’encyclopédie Wikipédia
Photos de moutardes sur Commons et autres photos sur Commons
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