curcumine
Nederlands
Uitspraak
- Geluid: curcumine (hulp, bestand)
- IPA: / ˌkʏrkyˈminə / (4 lettergrepen)
Woordafbreking
- cur·cu·mi·ne
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | curcumine | |
| verkleinwoord |
Zelfstandig naamwoord
de curcumine v
- (scheikunde) chemische stof met de formule C21H20O6 (wikidata: curcumine )
- ▸ Een bestanddeel van kurkuma, curcumine, lijkt ontstekingsremmend te werken in dierproeven en kweekbakjes, maar het is de vraag of dit ook zo is bij mensen.[1]
- (voeding) gele voedselkleurstof verkregen uit de wortelstok van de kurkumaplant Curcuma longa (wikidata: curcumine )
- Curcumine is door de Europese wetgeving goedgekeurd als voedingsadditief met E-nummer E100.
- ▸ De zoetbeleving zou trouwens best een stuk lager kunnen worden, als je de kinderen vertelt waar de rode en gele kleurstoffen van raketjes vandaan komen: uit groente. Er zit curcumine in (uit het kruid kurkuma), carotenen (oranje kleurstof uit planten, zoals wortels) en paprika-extract.[2]
Synoniemen
- kurkuma-extract, curcumageel, E100
Verwante begrippen
- kurkuma, kurkumaplant
Vertalingen
2. gele voedselkleurstof
|
|
Gangbaarheid
- Het woord curcumine staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
Meer informatie
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
Verwijzingen
- ↑ Weblink bron Niki Korteweg“Bengalen doen lood in de kurkuma” (1 oktober 2019) op nrc.nl
- ↑ Weblink bron Hester van Santen“Mager en toch begeerlijk: de raket is ultieme ijsillusie” (13 juni 2016) op nrc.nl
Dit artikel is uitgegeven door Wiktionary. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons - Naamsvermelding - Gelijk delen. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.