zuurkool

Nederlands

Uitspraak

Geluid: zuurkool (hulp, bestand)

Woordafbreking

zuur·kool

Woordherkomst en -opbouw

In de betekenis van ‘ingemaakte wittekool’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1676 ^[1]
samenstelling van zuur en kool

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	zuurkool	-
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de zuurkool v / m

(voeding) fijngesneden en licht gezouten kool die enige tijd gefermenteerd is
- De fazant wordt opgediend met zuurkool, spek en rookworst.

Wittekool op een veld in de Elzas
Een vork met fijngesneden wittekool, klaar om te conserveren
Artisanale bereiding van zuurkool
Zuurkool tijdens het conserveren
In de Elzas is zuurkool, de choucroute, een specialiteit

Vertalingen

1. fijngesneden en licht gezouten kool die enige tijd gefermenteerd is

Duits: Sauerkraut ^(de) o
Engels: sauerkraut ^(en)
Frans: choucroute ^(fr) v

Nedersaksisch: zoerkool ^(nds) m, Suurkruut ^(nds) o
Papiaments: zürkol
Spaans: chucrut ^(es) m

Gangbaarheid

Het woord zuurkool staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "zuurkool" herkend door:

99 %	van de Nederlanders;
100 %	van de Vlamingen.^[2]

Meer informatie

Zie Wikipedia voor meer informatie.

Verwijzingen

Dit artikel is uitgegeven door Wiktionary. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons - Naamsvermelding - Gelijk delen. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.