ansjovis

Uitspraak

• Geluid:  ansjovis    (hulp, bestand)
• IPA: / ɑnˈʃovɪs / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• an·sjo·vis

Woordherkomst en -opbouw

• gevormd onder invloed van  vis zn  uit de meervoudsvormen "anchovas/anchoves" van Spaans anchova, Portugees anchova of Catalaans anxova of met het kortere Spaans  anchoa zn , in de betekenis van ‘beenvis’ voor het eerst aangetroffen in 1518 ^{[1] [2] [3]}
  De genoemde vormen kunnen via Ligurisch anciôa en middeleeuws Latijn aphya op Oudgrieks ἀφύη (aphúe) teruggaan, waarmee steeds op een gerecht bestaande uit gebakken kleine visjes wordt gedoeld.

Zelfstandig naamwoord

de ansjovis m

1. (voeding) bewerkte en gezouten kleine visjes uit de familie Engraulidae  die vooral om hun smaak aan gerechten worden toegevoegd

   ▸ Want wat is het heerlijke van ceasar salad? Die intens hartige smaak van ansjovis en parmezaan, smeuïg gemaakt met ei en dan het contrast van de iets bittere frisse sla met de stevige croutons.^[4]

   ▸ Er is geen andere plek waar je ansjovis en condooms kunt kopen, of wat je ook nodig hebt.^[5]

   ▸ Straatmuzikanten stonden te spelen op het plein, te midden van tafels vol tapas van garnalen, ansjovis en aardappels.^[6]

2. (visserij) (straalvinnigen) benaming voor klein haringachtige vissen uit de familie Engraulidae 

   ▸ Volgens hen zijn de bijna 4500 pelikanen omgekomen door een gebrek aan een bepaald soort ansjovis.^[7]

3. (pregnant) (straalvinnigen) kleine haringachtige vis Engraulis encrasicolus  die in de wateren rond Europa voorkomt

   ▸ In Limburg telen ze de heilige boontjes, in de Oosterschelde zwemt ansjovis. Hoewel de Slow Food-beweging zich van oudsher vooral bekommert om het behoud van voedselculturen en -tradities, draait het ook om biodiversiteit en duurzame productie.^[8]

• [1] Pizza belegd met ansjovis.
• [1] Gepekelde ansjovis.
• [3] Een ansjovis.
• [3] De vangst van ansjovis op de Schelde in 1935.

Gangbaarheid

• Het woord ansjovis staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ansjovis" herkend door:

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Verwijzingen